消息一出，立即引来中加两国白酒爱好者的广泛关注和极大兴趣。“为什么要在加拿大举办中国老酒展？”“它的目的和意义何在？”带着这些问题，我们采访了中国老酒加拿大展活动的发起人和组织者之一的加拿大百万酒业董事长万兵先生，他这样说——
中国白酒是世界四大蒸馏酒之一，其文化底蕴如今大放异彩，其中最绚丽夺目的就是中国老酒文化。老酒文化自古有之，司马迁在《史记·大宛列传》中就有记载：“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十年不败”。
当今社会，由于老酒具有收藏、品鉴、投资、馈赠等多重价值属性，近几年成了最旺的投资风口、增值最快的赛道。未来五年，价格还会不断上升，消费人群会持续增加，中国老酒市场有望突破千亿。“品质之上，唯有老酒。”已成行业和市场共识。
瓶储老酒藏于民，老酒在民间。由于国内巨大的老酒消费需求，国内的老酒资源已日渐枯竭，30年以上的老八大名酒已一瓶难求，而放眼海外，有华人的地方就有中国老酒！因为白酒是中国文化的载体之一，不管喝不喝酒的华人都喜欢从故乡带上一瓶酒，珍藏在家，或欣赏，或把玩，久而久之就是一瓶弥足珍贵的老酒了！
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据我们对多伦多华人家庭的调查，五分之三的家庭至少有一瓶10年以上的中国老酒，有百万华人的多伦多地区，老酒的藏量是何等之巨！我们组织这次老酒展的目的，就是发现、推广和提升、传播老酒的文化价值，同时通过鉴别、发掘、引导和实现它的价值最大化，搭建一个老酒欣赏、交流、流通的平台和纽带。
对于有幸参加这次老酒展的白酒爱好者或藏家来说，是一次整理、展示、评估自己宝贝的难得机会。加拿大将举办中国老酒展的消息已经引起国内各大名酒厂的热烈关注，国内老酒鉴赏机构、藏家、高端商务人士纷纷致电我们，希望得到展品更多的信息。无疑，这次展会对海外中国老酒文化的弘扬光大将具有里程碑的意义。
问：为什么此次在加拿大举办的中国老酒展由舍得酒业主办？
答：主要有两个原因：一是舍得酒业长期致力于老酒文化的推广和践行，是我国酒业率先举起老酒大旗，倡导老酒理念、老酒消费的企业，把“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品质述求作为企业文化的一部分，并贯穿生产、营销整个过程。而本次在加拿大举办中国老酒展正与舍得酒业追求老酒的营销理念契合，海内外同打一张牌，同树一面旗，可谓名副其实，相得益彰！
第二个原因是，近年来舍得酒业开始发力海外市场布局，尤其是这几年在加拿大市场的表现可圈可点，特别是在有“酒业王国”之称的LCBO销量增长迅速，得到LCBO的亲睐。因此，舍得酒业在加拿大主办中国老酒展也就是顺理成章的事了。
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问：为什么此次老酒拍卖是慈善性质的？
答：一是由安大略省酒法决定的。在安大略省拍卖酒类产品只有慈善组织或机构有资格向酒局申请酒类拍卖许可证，并派代表参与拍卖始终，并将部分拍卖款通过慈善组织或机构捐给诸如癌症研究组织、残疾人基金、敬老院等社会福利机构。
二是主办方、承办方和协办方长期有回馈社会、服务社区，敬老爱幼、扶持弱势群体的善举，通过老酒拍卖向社会献爱心是他们共同的心愿。
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问：这将是一场什么样规模的展览会？以后每年都要举办吗？
答：本次中国老酒展有30多家加拿大媒体参与进来，他们将于9月22日开始联动宣传、造势、推动这一有意的社会活动开展。北美微头条和百万酒业在线平台 bwwine.com 将同步开设【老酒集市】展示平台，为参展者开通藏品照片和文字的上传，为线下实物展览做准备。我们有信心把中国老酒展办成加拿大规模最大、最高端、最专业的老酒展。以后，每年举行两次，一次春展春拍和一次秋展秋拍。
感谢大家对老酒展会的关注和参与，祝大家寓展于乐，乐而获知！
摄影：梁晓敏、 Thomas Lu、Mary Ma
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